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一文带你破解马云眼中的餐饮新零售
作者:正规买球app十佳排行 来源:正规买球app十佳排行 点击: 发布日期: 2023-01-07 22:27
信息摘要:
正规买球app十佳排行-app下载在互联网风潮的席卷下,许多行业近几年都在线上or线下的模式中不停探索前行,加上消费升级和共享经济的大热,催生出一批又一批新的风口。我国的餐饮店占用的线下存量空间很是之大,而且是消费者重要的驻留场景。 但现在餐饮店还普遍存在数据化智能化不够、增量市场没打开、没有和更主流的消费场景融合等问题。由新零售切入餐饮,通过对生产、流通与销售等历程的升级革新,让餐饮业在线上线下开始了深度融合,餐饮业态结构和生态圈也在被不停重构。...
本文摘要:在互联网风潮的席卷下,许多行业近几年都在线上or线下的模式中不停探索前行,加上消费升级和共享经济的大热,催生出一批又一批新的风口。我国的餐饮店占用的线下存量空间很是之大,而且是消费者重要的驻留场景。 但现在餐饮店还普遍存在数据化智能化不够、增量市场没打开、没有和更主流的消费场景融合等问题。由新零售切入餐饮,通过对生产、流通与销售等历程的升级革新,让餐饮业在线上线下开始了深度融合,餐饮业态结构和生态圈也在被不停重构。

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在互联网风潮的席卷下,许多行业近几年都在线上or线下的模式中不停探索前行,加上消费升级和共享经济的大热,催生出一批又一批新的风口。我国的餐饮店占用的线下存量空间很是之大,而且是消费者重要的驻留场景。

但现在餐饮店还普遍存在数据化智能化不够、增量市场没打开、没有和更主流的消费场景融合等问题。由新零售切入餐饮,通过对生产、流通与销售等历程的升级革新,让餐饮业在线上线下开始了深度融合,餐饮业态结构和生态圈也在被不停重构。

也许“餐饮+新零售”的观点过于抽象,在本文中,野草新消费将通过对餐饮链条上中下游的十家代表性企业,举行破解,来让大家更清晰感知到这些新兴企业的差异之处,借由前沿的看法、模式分析,希望能够给你带来些许启发。一链农建立时间:2014年所在:北京市融资情况:2017年7月,链农完成数千万人民币的B+轮融资,由日本三井物产(Mitsui)领投。此前,链农曾于2015年3月份获得红杉资本800万美金A轮融资;2015年6月份完成了 3000万美金B轮融资,公共点评领投,红杉跟投。

首创团队:链农由刘源和孟繁林建立,刘源任CEO。2000年大学结业后,刘源先后在瑞星和江民两家杀毒软件公司做法式员,厥后曾开办过折扣网和西米网。企业概述:链农是一个B2B食材供应服务平台,按产物品类在全国原产地举行采购并在产区尺度化包装,一站式到达餐厅,为用户节约时间,降低成本,并为用户提供货物采购、分拣、配送、补货、退换货等服务。模式特点:通过互联网技术,直接把工厂和餐饮客户链接起来。

把工厂生产出来的食品,借助全程冷链的方式,一次性直接配送到都会端的餐厅客户,中间不再经由其他环节,以缩短供应链环节。首创人说:中国的食品供应链巨头化正在举行历程中,未来中国会泛起几家年销售额千亿级别和百亿级此外巨头公司。(链农CEO刘源)二信良记建立时间:2016年所在:北京市融资情况:2017年7月信良记完成1.2亿元的A+轮融资,由钟鼎创投领投,峰瑞资本跟投。

2017年3月底,信良记曾获峰瑞资本主投,黑马基金、禧云国际跟投5000万元Pre-A轮融资。首创团队:信良记首创人是李剑。

李剑也是新辣道鱼暖锅的首创人,新辣道驻足北京,是辐射全国的大型餐饮连锁企业,现有员工数千名,年营业额达数亿元。李剑于2014年开始筹备供应链项目,历经2年打磨,于2016年6月推出“信良记”。企业概述:信良记是一家海产物供应链品牌,主要定位于鱼虾贝蟹等海产物,通过自建养殖场获取原质料,运用现代化工厂完成食材的加工和处置惩罚、料包等调味品的制作,再通过“自有冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅,餐厅可直接复热并出售给消费者。

模式特点:信良记模式旨在替代许多餐厅仍在延续的传统模式,即由商家举行原质料的筛选、购置,到运输、粗加工,最后经由雇佣的厨师举行烹饪才气上桌。而是提供只需要餐厅简朴复热就可以做出鲜味的爆品尺度化食材,真正做到了“去厨师、去技术、去损耗”的“三去”爆品美食,致力于成为中餐爆品尺度化专家。首创人说:2B业务比力大的挑战是产、销和产销间现金流的平衡,我宁肯节奏慢一点,也不愿意让这三点泛起不行逆的风险。

(信良记CEO李剑)三食云集建立时间:2016年所在:江苏省融资情况:2017年8月,食云集获得千万级美金 A 轮融资,团结领投方为 BAI(贝塔斯曼亚洲投资基金)和启明创投,跟投方包罗真格基金、励石创投。此前,于2017年1月,食云集获沙漠创投天使轮融资。首创团队:食云集首创人为吴皓,任董事长兼CEO,具备多年行业从业履历。

企业概述:食云集是一家餐饮新零售园地及服务提供商,主要面向白领快消类餐饮品牌,通过承租地产板块经整体计划后做尺度化革新,分出独立空间和共享空间两块,租赁给新零售商家。主要业务包罗园地硬件、智能软件,店面运营、品牌推广。模式特点:食云集可看作餐饮版“We Work”,主要面向白领快消类餐饮品牌,思路是通过承租地产板块经整体计划后做尺度化革新,分出独立空间和共享空间两块,以期获得效率和体验的最优解。线下店倚重选址,食云集优先开在写字楼和园区场景(解决选址难、写字楼商业配套缺失或待升级的现状)。

首创人说:餐饮业和团结办公差别,前者诸多环节重合,具有共性,可以系统性做买通。(食云集CEO吴皓)四鲜味不用等建立时间:2013年所在:上海市融资情况:2017年1月,鲜味不用等获数亿人民币C+轮融资,投资方为支付宝口碑和中视资本。此前曾于2015年10月获得由公共点评、百度领投5 亿人民币 C 轮融资,2015年1月获得天图资本事投的2000万美金B轮融资,2014年8月获得数百万美金A轮融资,投资方为经纬中国、信天创投。

首创团队:谢新法、陆瑞豪、杨佳佳、郑国春为鲜味不用等团结首创人。谢新法任CEO,是东南大学移动通信国家重点实验室研究生结业,中兴通讯无线产物近10年事情履历。

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其他首创人均有中兴通讯无线产物或餐饮行业履历。企业概述:鲜味不用等是一家互联网餐厅整体解决方案提供商,致力于为餐厅解决谋划历程中的四浩劫题效率、客流、资金与数据问题。模式特点:鲜味在效率上改变了餐厅和用户之间的关系。

秒排、秒订、秒点、秒付等产物改变着消费者就餐习惯的同时,优化餐厅的内部运营体系。复盘鲜味的发展路径,在产物方面,从排队单点切入,通过产物扩展,不停满足平台用户的需求;渠道方面,鲜味选择了自上而下的打法,从优质餐厅扩展到中小餐厅,竖立标杆客户后,再在全国规模内地推;生态能力方面,鲜味选择了做生态链中的一环,主打B端,将。


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